13. Организация питания в образовательной организации
В дошкольном учреждении 4-х разовое питание воспитанников (завтрак, обед, полдник, ужин). Ежедневное меню составляется с учетом нормативных требований, возрастных норм и суточной потребности в основных пищевых продуктах. При составлении меню используются методические рекомендации «Организация питания детей в ДОУ» (сост. Г.Н.Панкратова), технологические карты, рекомендованные Министерством образования и науки Челябинской области. Двадцатидневное меню разработано в соответствии с нормами СанПиН 2.4.1.3049-13. При написании меню используем электронную программу питания г.Златоуст «Школьное питание 1С».
Политика в области безопасности пищевой продукции
ПОЛОЖЕНИЕ об организации питания в МБДОУ «ДС № 55 г. Челябинска»
Об условиях охраны здоровья обучающихся (воспитанников)
В МБДОУ "ДС № 55 г.Челябинска" организовано 4- разовое питание на основании 20-дневного меню из компонентов, необходимых для сохранения, укрепления здоровья детей и их роста.
На основании этого меню ежедневно составляется меню- требование установленного образца с указанием выхода блюд для детей разного возраста. Для каждого блюда разработана технологическая карта. Выдача готовой продукции осуществляется после проведения приёмочного контроля бракеражной комиссией в составе повара, дежурного администратора, ответственного за составление меню.
В МБДОУ созданы все условия для питания детей, в том числе с ОВЗ.
В пищеблоке имеется все необходимое оборудование. Питание детей организовано в каждой группе
Медицинское обслуживание детей детского сада обеспечивается медицинским персоналом Детской поликлиникой № 7 — врачом-педиатром, состоящим в штате поликлиники, в соответствии с требованиями действующего законодательства в сфере здравоохранения. С поликлиникой заключён договор на обслуживание детей ДОУ. Медицинский персонал осуществляет свою деятельность в соответствии с планом работы, цель которого - улучшение потенциала и баланса здоровья. Проводится профилактическая вакцинация детей в соответствии с графиком прививок.
Сотрудники МБДОУ создают условия для положительных изменений в гигиенической культуре, формировании потребностей у детей, родителей, сотрудников детского сада в сохранении, укреплении и развитии здоровья детей.
Имеются условия для питания и охраны здоровья обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ОВЗ.
В ДОУ организованы:
- группы компенсирующей и комбинированной направленности для детей с задержкой психического развития;
- группы компенсирующей и комбинированной направленности для детей с тяжелыми нарушениями речи.
КУЛЬТУРА ПИТАНИЯ – ОСНОВА ЗДОРОВЬЯ
Здоровье детей в любом обществе является актуальной проблемой и предметом первоочередной важности, так как этот фактор в значительной степени определяет будущее страны. Фундамент здоровья — правильное питание, разумное по количеству и сбалансированное по набору продуктов.
Сегодняшняя ситуация по организации населения питанием осложнена появлением на продуктовых рынках страны некачественной продукции с различными добавками синтетического происхождения, геномодифицированной продукции и связанной с ней широкой рекламной компанией. Употребление «вредных» продуктов часто вызывает пищевую аллергию, бронхиальную астму, дерматиты и кишечные расстройства. На фоне ж быть здоровым необходимо научиться правильно питаться. Культура питания в детском саду — наука, необходимая в современной жизни. Фаст-фуд, который, выглядит привлекательно в условиях вечной нехватки времени, так и норовит вытеснить здоровую пищу из нашего рациона. Это совсем не полезно для растущего детского организма. Поскольку дети проводят большую часть дня в детском саду, то именно на воспитателей ложится обязанность научить ребенка полезно, вкусно, красиво и, самое главное, аккуратно питаться. Уроки этикета начинаются уже в раннем возрасте. Ребенок учится не только правильно вести себя за столом, но и уверенно пользоваться столовыми приборами, быть опрятным и вежливым.
Рекомендуем
«Ужин ребёнка после детского сада»
Рецепты для детей от 2 до 3 лет (785 рецептов)
Рецепты для детей от 3 лет (1537 рецептов)
Если ребенок фанатеет от еды в кафе быстрого питания, попробуйте приготовить ему блюдо по одному из рецептов, предложенных на сайте Дети Mail.ru. Они также быстры в приготовлении, но гораздо полезнее и вкуснее.